Tradycyjna Kiełbasa Myśliwska wieprzowo-wołowa

Tradycyjna kiełbasa myśliwska wędzona, suszona w krótkich laskach, z Wiejskiej Wędzarni ze Skurpi.
To klasyczna staropolska kiełbasa średnio rozdrobniona, BEZ WZMACNIACZY SMAKU i innych dodatków chemicznych – tak jak dawniej, tylko z naturalnych składników.

Jest krucha, delikatnie podsycha i cieszy wielbicieli kiełbas suchych. Dzięki temu jest trwała w przechowywaniu i może być przechowywana poza lodówką w temperaturze do 22°C, w suchym i przewiewnym miejscu.

Skład

• Mięso wieprzowe i wołowe z chowu tradycyjnego u rolnika

• Przyprawy naturalne

• Czosnek (lekko czosnkowy smak)

W tej klasycznej recepturze kluczowe jest pochodzenie mięsa – nie z przemysłowej fermy ani mrożonego mięsa zagranicznego.

Cechy produktu

• Widoczny tłuszcz podczas podsychania:

  1. Nośnik smaku i soczystości

  2. Ułatwia przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczu

• Brak sztucznych wzmacniaczy smaku

• Naturalne, ręczne wytwarzanie: nadziewanie w jelita naturalne, wędzenie w tradycyjnych komorach opalanych drewnem bukowym, olchowym lub owocowym

• Każde 100 g produktu powstaje z minimum 110 g mięsa, w przypadku wędlin dojrzewających i suszonych nawet do 168 g

Proces produkcji

• Wędzenie i suszenie w krótkich laskach

• Wysyłka z świeżego wędzenia (od wtorku do czwartku)

• Transport próżniowy („vacuum”)

• Po otwarciu: w lodówce; plastry – najlepiej spożyć w ciągu 3 dni, kawałek – do tygodnia

• Przechowywanie: w otwartym pojemniku lub papierze spożywczym dla lepszego „oddychania” produktu

Wartość odżywcza w 100 g produktu

• Wartość energetyczna: 967 kJ / 232 kcal

• Tłuszcz: 16 g

  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6,7 g

• Węglowodany: 0,5 g

  • w tym cukry: 0,5 g

• Białko: 22 g

• Sól: 2,5 g

O naszych staropolskich smakach z Trzech Wędzarni

• Produkty pochodzą z małych, rodzinnych wędzarni, gdzie tradycja wędliniarska pielęgnowana jest z pokolenia na pokolenie

• Tradycyjne techniki bez przyspieszania procesów chemicznymi dodatkami

• Wędliny ręcznie nadziewane i suszone, naturalnie opalane drewnem

Dzięki pasji i szacunkowi do dobrego jedzenia nasi przyjaciele z wędzarni dokładają wszelkich starań, aby zachować najwyższą jakość produktów, nie używając chemii, barwników ani polepszaczy smaku.

Produkty zaspokoją każdy gust – od rustykalnych, mocno doprawionych, po delikatniejsze smaki – dla dorosłych i dzieci.

Dziękujemy, że wybieracie mądrze i naturalnie, czerpiąc z lokalnych polskich tradycji i wspierając rozwój małych, lokalnych społeczności.

Lokalnie – smaczniej i naturalnie…