Ser Kozi Wędzony Nad Arem 200g „krojony z krążka”

Ser Kozi WĘDZONY "krojony z krążka"

Cena i zamówienia
Podana cena dotyczy kawałka "krążka", który może ważyć od 30-40 dag do 60-80 dag. Istnieje możliwość zamówienia całego krążka – prosimy w takim przypadku o kontakt telefoniczny lub wpisanie informacji w uwagach do zamówienia. Wybierając formę płatności za pobraniem, cena zostanie ustalona według wybranej wielkości krążka.

Charakterystyka produktu
Delikatnie solony ser podpuszczkowy jest lekko wędzony dymem ze specjalnej mieszanki drzew liściastych. Ma nieco twardszą konsystencję, a wędzenie nadaje mu smak przypominający popularnego oscypka, choć produkt jest w 100% z mleka koziego.

Sposoby podania
W postaci „kawałków krojonych z krążka” lub w plastrach ser doskonale sprawdza się jako przekąska, na kanapki oraz na ciepło – lekko roztopiony na patelni lub w piekarniku. Doskonale komponuje się z dodatkiem żurawiny, borówki lub innych półwytrawnych konfitur, wzbogacając każde przyjęcie.

Trwałość i przechowywanie
Wędzenie przedłuża trwałość produktu do około 60 dni, a smak może stawać się bardziej wyrazisty wraz z dojrzewaniem. Ser należy przechowywać w lodówce. Na czas transportu jest pakowany próżniowo ("vacuum").

Certyfikaty i rekomendacje
Zapraszamy do spróbowania produktów najwyższej jakości, wyróżnionych certyfikatem Dziedzictwa Kulinarnego.

Produkty z mleka koziego mogą być polecane w przypadkach:

• nietolerancji białka mleka krowiego;

• trudności w spożywaniu produktów z mleka krowiego;

• osób z cukrzycą, astmą lub innymi dolegliwościami dróg oddechowych;

• rekonwalescentów i osób w okresie choroby;

• osób zagrożonych osteoporozą;

• dla wszystkich ceniących naturalne i regionalne produkty.

Niektóre badania naukowe sugerują, że produkty z mleka koziego mogą mieć dodatkowe właściwości prozdrowotne.

O Gospodarstwie nad Arem
Podobnie jak w przypadku wędlin, rekomendujemy produkty naszych przyjaciół z Gospodarstwa nad Arem, którzy tworzą sery z pasji. Sery, twarogi i jogurty powstają wyłącznie ze świeżego mleka z własnej hodowli, bez dodatku konserwantów i ulepszaczy.

Dzięki temu mamy pewność, że mleko używane do produkcji jest pełnowartościowe i w pełni naturalne. Produkty te zostały wyróżnione certyfikatem Dziedzictwa Kulinarnego Warmii i Mazur.

Historia hodowli
Wszystko zaczęło się w 1992 roku od jednej kozy imieniem Pyza. Obecnie stado liczy około 300 kóz, które codziennie przemierzają wiele kilometrów w poszukiwaniu różnorodnego pożywienia. Nasza przydomowa mleczarnia spełnia

Dziękujemy, że wybieracie lokalne produkty, co wspiera rozwój małych, rodzimych społeczności. Lokalnie – smaczniej i z szacunkiem dla tradycji.