Wpisy oznaczone tagiem "trzy wędzarnie"

Jeśli zaglądacie na etykiety wędlin, prawdopodobnie nie trzeba Wam tłumaczyć, że skład ma znaczenie. W Zakiszonych sami zwracamy na niego dużą uwagę, wybierając produkty do naszego sklepu. Szukamy wędlin o prostych, przejrzystych recepturach, bez zbędnych dodatków i bez wzmacniaczy smaku.

Ale nawet przy świadomych zakupach warto wiedzieć, co dokładnie kryje się pod symbolami E. Nie wszystkie oznaczają to samo, nie wszystkie pełnią tę samą funkcję i nie każdy dodatek z numerem E jest powodem do niepokoju.

Dlatego zamiast tworzyć kolejną listę „dobrych i złych E”, przyjrzyjmy się temu, co właściwie oznaczają te symbole i czego szukać na etykiecie dobrej wędliny.

Ser kozi niejedno ma oblicze. Może być delikatny i lekko słony, pełen ziołowego aromatu, wzbogacony dodatkami, subtelnie wędzony albo długo dojrzewający i twardszy. Właśnie dlatego w naszej ofercie znalazły się różne rodzaje serów kozich z Gospodarstwa „Nad Arem” – żeby każdy mógł znaleźć wariant odpowiadający jego smakowi i sposobowi podania.

Gospodarstwo „Nad Arem” z Barczewa w województwie warmińsko-mazurskim zajmuje się produkcją kozich serów od 1998 roku. Sery, twarogi i jogurty powstają ze świeżego mleka pochodzącego z własnej hodowli, a w gospodarstwie nie stosuje się konserwantów ani ulepszaczy. Produkty gospodarstwa zostały również wyróżnione Certyfikatem Dziedzictwa Kulinarnego Warmii i Mazur.

Są takie produkty, przy których od razu wiadomo, że kryje się za nimi coś więcej niż tylko lista składników. Historia miejsca, codzienna praca, przywiązanie do natury i ludzie, którzy od lat robią wszystko po swojemu – bez pośpiechu i bez chodzenia na skróty.

Właśnie taki jest Nad Arem – rodzinne gospodarstwo z Warmii, z którym mamy przyjemność współpracować.

Kiszonki od lat goszczą na polskich stołach. Dla jednych są obowiązkowym dodatkiem do obiadu, inni sięgają po nie dopiero wtedy, gdy przypomną sobie o ich prozdrowotnych właściwościach. Czy jednak samo jedzenie kiszonek wystarczy, aby w pełni korzystać z tego, co daje naturalna fermentacja?

Poznaj 7 najczęstszych błędów i sprawdź, jak w prosty sposób włączyć kiszonki do codziennej diety.

Grillowanie nie musi być skomplikowane, żeby było smaczne. Czasem wystarczy dobrej jakości kiełbasa, kilka prostych składników i chwila cierpliwości. W ofercie Zakiszeni znajdziesz tradycyjne, swojskie wędliny, które świetnie sprawdzają się na grillu.

Poniżej prosty przepis, który podkręca klasyczną kiełbasę i nadaje jej nowy smak.

Czy faktycznie jest się czego bać? Niekoniecznie. Warto jednak wiedzieć, co się za nimi kryje i jak wpływają na jakość produktu.

Wybór wędlin w sklepach jest ogromny, ale nie wszystkie produkty mają taką samą jakość. Na pierwszy rzut oka wiele z nich wygląda podobnie, jednak to właśnie etykieta zdradza najwięcej informacji o produkcie. Warto wiedzieć, na co zwracać uwagę, aby wybierać wędliny o lepszym składzie i bardziej naturalnym charakterze.

Wędliny i kiszonki – idealne połączenie, które warto wypróbować!

W naszym sklepie łączymy to, co najlepsze w polskiej tradycji kulinarnej – tradycyjnie wędzone wędliny z naturalnymi kiszonkami, takimi jak ogórki czy kapusta kiszona. To duet, który zachwyca smakiem, ale także daje wiele inspiracji do codziennych posiłków!

Coraz więcej osób szuka produktów, które powstają blisko, w niewielkiej skali i z dbałością o jakość. Sery rzemieślnicze idealnie wpisują się w ten trend, a jednym z producentów, na których warto zwrócić uwagę, jest Serowarnia Miękiny 10 z województwa mazowieckiego.

Na początku 2026 roku amerykański Departament Rolnictwa (USDA) opublikował zaktualizowane wytyczne żywieniowe na lata 2025–2030. Jednym z ich elementów jest nowa wersja piramidy żywienia, która ma charakter graficznego schematu porządkującego grupy produktów spożywczych.

Jakie są główne zmiany w nowej piramidzie żywienia? Zapraszamy do artykułu!

Drodzy Klienci!

Planujecie nas odwiedzić przed Świętami? Zapraszamy do zapoznania się z grafikiem naszej pracy:) 

Wielu konsumentów, widząc biały nalot na kiełbasie, automatycznie uznaje ją za zepsutą i bez wahania wyrzuca do kosza. Tymczasem w wielu przypadkach taki nalot nie tylko nie świadczy o zepsuciu produktu, ale może być wręcz oznaką jego dobrej jakości. Warto wiedzieć, czym dokładnie jest biały osad i kiedy rzeczywiście powinien wzbudzić naszą czujność.

Czy mieliście już okazję wypróbować wyjątkowych krówek ze Spiżarni Hrabiny Potulickiej?

Chcielibyście odwiedzić nas w Płocku? W tym wpisie umieściliśmy wskazówki jak nas znaleźć!

Marka "Zakiszeni" i sklep "Trzy Wędzarnie" w Płocku to nasze rodzinne przedsięwzięcie. Zaczyna się od Mamy Alfredy, znanej z produkcji przepysznych ogórków Babci Fredzi, a obecnie sklepik prowadzony jest przede wszystkim przez kolejne pokolenie - rodzeństwo Ewę i Sławka.

Ewa & Sławek - siostra i brat - aby żyło się smacznie i naturalnie!

Czy wiecie, że w naszej ladzie znajdziecie bardzo duży wybór wędlin BEZ AZOTYNU SODU?

Azotyn sodu to podstawowy konserwant stosowany w wędlinach, ponieważ przedłuża ich trwałość.