Kiełbasa Jałowcowa 300g, Podsuszana od rzeźnika z wędzarni ze Skurpi, jak dawniej tradycyjny swojski wyrób.

Kiełbasa Jałowcowa Podsuszana – tradycyjna, aromatyczna, naturalna

Wyrazisty smak jałowca, delikatny posmak pieprzu i mięso najwyższej jakości – oto Kiełbasa Jałowcowa Podsuszana z rzemieślniczej wędzarni.
Wytwarzana tradycyjnie, z szynki i boczku, marynowana na sucho przez 48 godzin, w przyprawach mieszanych ręcznie według autorskiej receptury.
Wędzona gorącym dymem przez 4 godziny, pieczona w jednym cyklu i następnie suszoną przez 30 dni, aż nabierze idealnej konsystencji i głębi smaku.

Naturalna receptura i szacunek do rzemiosła

Każdy etap powstawania tej kiełbasy to powrót do tradycyjnych metod.
Mięso nie jest nastrzykiwane, nie zawiera barwników, chemii ani polepszaczy smaku.
W składzie nie znajdziesz cukru, glutenu, GMO ani alergenów.

Bogactwo smaku i wartości

Długi czas suszenia pozwala uzyskać niską zawartość tłuszczu, wysoką koncentrację białka oraz pełnię aromatu.
W procesie dojrzewania woda odparowuje, a smak staje się głębszy i bardziej szlachetny – to wędlina, którą czuć, że zrobiono z sercem, nie z taśmy produkcyjnej.

Jak najlepiej podać?

Podawaj na desce z serami, kiszonymi dodatkami lub świeżym chlebem na zakwasie.
Wyraźny aromat jałowca świetnie komponuje się z kraftowym piwem albo wytrawnym winem.
Doskonała zarówno na codzienny stół, jak i w roli wyjątkowego prezentu.

Składniki:

Szynka wieprzowa, mięso wieprzowe (100 g produktu z 143 g mięsa), przyprawy naturalne (jałowiec, pieprz), sól peklująca

Wartość odżywcza w 100 g:
– wartość energetyczna: 1294 kJ / 311 kcal
– tłuszcz: 23,0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 8,8 g)
– węglowodany: 1,0 g (w tym cukry 0,0 g)
– białko: 26,0 g
– sól: 2,7 g

Jak dbamy o jakość

Każdy kawałek kiełbasy nadziewany jest tylko w naturalne jelita, osuszany i wędzony w komorach opalanych drewnem bukowym, olchowym lub owocowym.
Mięso pochodzi z lokalnych gospodarstw, wolnych od antybiotyków i GMO.
Każde 100 g produktu wytwarzamy z co najmniej 115 g mięsa – w przypadku wyrobów dojrzewających nawet do 157 g.
Tę informację z dumą umieszczamy na etykiecie – bo uczciwość wobec Klienta to część naszego rzemiosła.

Na czas transportu produkt pakowany jest próżniowo („vacuum”).
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 5 dni.
W odpowiednich warunkach można ją dalej podsuszyć – zyska wtedy jeszcze bardziej intensywny smak.

Dziękujemy, że wybieracie rzemieślnicze wędliny i wspieracie polskie tradycje kulinarne.
Wasz wybór pomaga rozwijać lokalnych producentów i zachować prawdziwe smaki.
Lokalnie – czyli smacznie i prawdziwie.