Szynka Tradycyjna – SWOJSKIE SPECJAŁY

Szynka tradycyjna SWOJSKIE SPECJAŁY ze Skurpi – wędzona naturalnym drewnem i parzona, jak dawniej. To tradycyjny, swojski wyrób z delikatnym paskiem tłuszczyku, soczysta i pełna smaku, przywołująca wspomnienia wyrobów u dziadków.

Cienki pasek naturalnego tłuszczu pełni dwie funkcje:

1. Nośnik niepowtarzalnego smaku i soczystości.

2. Ułatwia przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczu lub alkoholu.

Szynka jest BEZ wzmacniaczy smaku i chemii przemysłowej – tak, jak dawniej, tylko z naturalnych składników. To prawdziwy, tradycyjny wyrób, a nie „imitacja” o nazwie w stylu „dziadka”, „szwagra” czy „dębowa”.

Skład

• Szynka wieprzowa z chowu tradycyjnego u rolnika

• Przyprawy naturalne

Cechy produktu

• Cała szynka waży zazwyczaj około 1 kg, do jej wyprodukowania użyto około 1,2 kg surowej szynki wieprzowej

• W procesie wędzenia mięso traci część wagi, zyskując intensywniejszy smak i wartości odżywcze

• Idealna na kanapki, do jajecznicy, sałatek lub do podania na ciepło

• Nie nastrzykiwana wodą ani chemią – w odróżnieniu od wyrobów przemysłowych

Wartości odżywcze w 100 g produktu

• Wartość energetyczna: 640 kJ / 153 kcal

• Tłuszcz: 7,4 g

  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,9 g

• Węglowodany: 0,5 g

  • w tym cukry: 0,5 g

• Białko: 22 g

• Sól: 1,3 g

Przechowywanie i transport

• Produkt pakowany próżniowo („vacuum”)

• Wysyłka ze świeżego wędzenia (od wtorku do czwartku)

• Po otwarciu: w lodówce; plastry – najlepiej spożyć w ciągu 3 dni, kawałek – nawet tydzień

• Najlepsze przechowywanie: otwarty pojemnik lub papier spożywczy dla delikatnego „oddychania” produktu

O naszych staropolskich smakach z Trzech Wędzarni

• Produkty pochodzą z małych, rodzinnych wędzarni, pielęgnujących tradycyjne receptury

• Ręczne nadziewanie w naturalne jelita i osuszanie

• Wędzenie w komorach opalanych drewnem bukowym, olchowym lub owocowym

• Każde 100 g produktu powstaje z minimum 110 g mięsa, w produktach dojrzewających nawet do 168 g

• Wędliny naturalnie wytwarzane, bez chemii, barwników i polepszaczy smaku

• Produkty dla każdego gustu – od rustykalnych po delikatniejsze, dla dorosłych i dzieci

• Tradycja, pasja i szacunek do lokalnych polskich receptur

Dziękujemy, że wybieracie mądrze i naturalnie, czerpiąc z lokalnych polskich tradycji i wspierając rozwój małych, lokalnych społeczności.

Lokalnie, czyli smaczniej i naturalnie…