Szynka dojrzewająca z Podlasia – Wiejska Wędzarnia ze Skurpi

Szynka przygotowywana według tradycyjnej receptury z Podlasia, przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Nie jest wędzona ani odparzana, dzięki czemu zachowuje naturalną delikatność i subtelny smak.

Produkt wyróżniają dwie cechy:

1. Delikatna konsystencja i smak – nie ciągnie się, co sprawia, że jest przystępna dla każdego, także dla dzieci.

2. Lekko przyprawiona i umiarkowanie słona – przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Proces produkcji

• Szynka leżakuje przez 2 tygodnie na sucho w przyprawach, co pozwala na równomierne przesiąknięcie aromatem.

• Następnie jest wiązana naturalną przędzą.

• Kolejne 2 tygodnie to suszenie w temperaturze 40°C przy wilgotności do 5%, co nadaje produktowi charakterystyczną konsystencję i smak.

Pochodzenie mięsa
Mięso pochodzi z chowu tradycyjnego u rolnika, nie z przemysłowej fermy ani mrożonych produktów zagranicznych. Dzięki temu szynka jest prawdziwym rarytasem z Podlasia, delikatnie podsuszaną i naturalnie wysoloną.

Przechowywanie i transport

• Produkt pakowany próżniowo („vacum”), dostępny w kawałku lub w plastrach – wybór przy składaniu zamówienia.

• Można przechowywać w suchym miejscu w pozycji wiszącej, co gwarantuje długi termin przydatności do spożycia.

• W przypadku braku odpowiednich warunków – przechowywać w lodówce, dbając, aby wędlina była sucha.

O producentach
Polska, rodzinna firma z Podlasia, z ponad 60-letnim doświadczeniem, kultywująca tradycyjną sztukę wędliniarską. Produkty cechuje wysoka jakość, naturalne składniki oraz dbałość o smak i tradycję.

Podobnie jak my, wierzą, że lepsze jedzenie to lepsze życie.

Dziękujemy, że wybieracie świadomie i wspieracie lokalne polskie tradycje, jednocześnie wspomagając rozwój małych, rodzinnych społeczności.

Lokalnie, czyli smaczniej i naturalniej…