Ser PLEŚNIOWY "Szlachcic" 300g, Ślesiński dojrzewający ze Spiżarni Hrabiny Potulickiej.

Ser Pleśniowy "Szlachcic" – dojrzewający z niebieską pleśnią

Wraca do sklepu na prośbę naszych wiernych klientów – wyjątkowy Ser Pleśniowy "Szlachcic", dojrzewający, podpuszczkowy, z charakterystyczną niebieską pleśnią.

Krojenie i zamówienia:
Ser dostępny jest w całości z krążka/bochenka (do 3 kg) lub krojony w trójkąty i plastry – idealne jako przekąska. Istnieje możliwość zamówienia całego lub połowy krążka – w tym celu prosimy o kontakt lub wpisanie informacji w uwagach do zamówienia.

Smak i podanie:

• Doskonały z żurawiną, borówką lub półwytrawnymi konfiturami.

• Idealny do wina lub piw kraftowych.

• Wyrafinowany, oryginalny smak rekompensuje nawet ostrożnym pierwsze zetknięcie z serem pleśniowym.

Proces produkcji:
Ser "Szlachcic" powstaje z świeżego, niepasteryzowanego mleka od naszych krów. Do skrzepu dodajemy szlachetną pleśń Penicillum Roqueforti, która nadaje charakterystyczny smak, aromat i żyłki. Pleśnie Penicillium nie wytwarzają toksyn i mają korzystne właściwości.

Składniki:
MLEKO krowie niepasteryzowane, sól, kultury bakterii Penicillum Roqueforti, Saccharomyces cerevisiae, podpuszczka.

Wartość odżywcza (100 g):

• Energia: 1518 kJ / 363 kcal

• Białko: 22,6 g

• Węglowodany: 0,1 g

• Tłuszcz: 30,6 g (w tym kwasy nasycone 18,26 g)

Dojrzewanie i przechowywanie:
Ser dojrzewa 2–3 miesiące, nabierając coraz bardziej wyrazistego smaku i aromatu. Przechowywać w lodówce w pojemniku z dostępem powietrza lub owinięty w papier pergaminowy. Podczas transportu pakowany jest próżniowo ("vacum").

Tradycja i jakość:
Produkty ze Spiżarni Hrabiny Potulickiej powstają w serowarni w Ślesinie, w duchu tradycji sięgającej XIX wieku. Sery dojrzewają w zabytkowych piwnicach folwarcznej stodoły, bez konserwantów, mleka w proszku i chemii spożywczej.

Dlaczego warto:
Kupując lokalnie, wspierasz małe, rodzinne gospodarstwa. Nasze sery łączą tradycję, najwyższą jakość i wyjątkowy smak, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.