Kiełbasa PALCÓWKA 300g tradycyjna z Podlasia niewędzona, nieparzona, a jedynie peklowana i suszona z gatunku wędlin swojskich dojrzewających.

Tradycyjna Podlaska Kiełbasa Dojrzewająca – Palcówka

Tradycyjna Podlaska kiełbasa z gatunku dojrzewających – niewędzona, nieparzona, a jedynie peklowana i suszona.
To właśnie dzięki temu procesowi traci nawet do 40% swojej wagi, zyskując wyjątkowy smak, aromat i trwałość.
Jedna laska waży około 150 g.

To bez wątpienia jeden z najbardziej rozpoznawalnych specjałów Podlasia – regionu o głęboko zakorzenionej tradycji masarskiej.

Smak i tradycja

Palcówka to wędlina o wyrazistym aromacie czosnku i gorczycy, przygotowana według starych, podlaskich receptur.
Jej naturalny proces dojrzewania sprawia, że można ją z powodzeniem podsuszyć w domu w przewiewnym miejscu – tak, jak robiono to dawniej.

To smak prawdziwej, tradycyjnej produkcji, którego nie da się zapomnieć.

Naturalny skład – czysta etykieta

Skład:

• mięso wieprzowe

• przyprawy naturalne

• sól peklująca

Na 100 g produktu zużyto 137 g mięsa.

Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna 1377 kJ / 322 kcal
Tłuszcz 29 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 13,6 g
Węglowodany 0 g, w tym cukry 0 g
Białko 21 g
Sól 2,6 g

Jakość, która wynika z czasu

Wędliny dojrzewające, takie jak ta, są bardziej skoncentrowane w smaku i wartości odżywczej.
W procesie dojrzewania i suszenia wyparowuje woda, co zwiększa gęstość składników mineralnych i białka, a jednocześnie obniża zawartość tłuszczu.

To produkt bez sztucznych dodatków, barwników, glutenu, GMO, antybiotyków i cukru – jedynym konserwantem jest peklosól.

Mięso pochodzi z tradycyjnego chowu, a każda kiełbasa jest ręcznie przygotowywana i nadziewana w naturalne jelita.

Jak podawać

Palcówka doskonale komponuje się z razowym pieczywem, kiszonkami i kraftowym piwem.
To prosty, ale wyjątkowy poczęstunek o naturalnym smaku.

Przechowywanie

Produkt jest pakowany próżniowo (vacuum) dla zachowania świeżości i bezpieczeństwa podczas transportu.
Po otwarciu przechowywać w lodówce w pojemniku lub papierze spożywczym, bądź – tradycyjnie – podsuszać w przewiewnym miejscu.

Kilka słów, jak wybieramy dostawców naszych wędlin:

Współpracujemy wyłącznie z lokalnymi masarniami, które działają według manufakturowych zasad rzemiosła.
Nie stosują chemii, barwników ani polepszaczy smaku, a każdy etap produkcji przebiega w naturalnym rytmie, bez pośpiechu.

Na każde 100 g naszych wędlin przypada minimum 115 g mięsa, a w produktach dojrzewających – nawet do 157 g mięsa.
Tę informację z dumą umieszczamy na etykietach, bo wierzymy w uczciwość wobec klienta.

To powrót do prawdziwej jakości – do smaków, które mają duszę.

Dziękujemy, że wybieracie produkty powstające z szacunkiem do lokalnych tradycji i rzemiosła.
Lokalnie, czyli smaczniej… a lepsze jedzenie to lepsze życie.